Polykomponetní kapalné soustavy (roztoky), popis pomocí empirických zákonů a termodynamických funkcí. Směšovací a dodatkové veličiny, termodynamické funkce diferenciální a integrální, podmínky termodynamické stability. Termodynamické modely roztoků, model ideálního, reálného, regulárního, atermálního roztoku. Koligativní vlastnosti roztoků.
Polykomponetní kapalné soustavy při různé mísitelnosti složek, fázové rovnováhy, fázové diagramy (izobarické, izotermické, rovnovážného složení fází), technologické aplikace. Složitější rozdělovací rovnováhy a jejich význam v průmyslové praxi.
Fyzikální chemie fázových rozhraní, vliv fázových rozhraní na termodynamické vlastnosti systému, povrchová a mezifázová energie, povrchové rovnováhy při styku tří fází, zakřivená fázová rozhraní, povrchové filmy nerozpustných látek na kapalinách a tuhých látkách. Elektrické vlastnosti fázových rozhraní, elektrická dvojvrstva, elektrokinetický potenciál a elektrokinetické jevy.
Fyzikální chemie disperzních soustav a jejich klasifikace. Molekulárně kinetické vlastnosti, tepelný pohyb, sedimentační jevy, membránové rovnováhy. Optické a mechanické vlastnosti soustav. Stavové změny a význam disperzních soustav. Struktura disperzních částic. Fázové disperzní soustavy, stabilita heterogenních lyofobních soustav, metody přípravy. Molekulární koloidy, roztoky vysokomolekulárních elektrolytů a neelektrolytů, chování makromolekul v roztoku, vybrané vlastnosti a stabilita. Micelární koloidy. Soustavy se spojitým disperzním podílem, gely.
Výběr kapitol bude proveden na základě orientace doktorské disertační práce společně se školitelem.
Polykomponetní kapalné soustavy při různé mísitelnosti složek, fázové rovnováhy, fázové diagramy (izobarické, izotermické, rovnovážného složení fází), technologické aplikace. Složitější rozdělovací rovnováhy a jejich význam v průmyslové praxi.
Fyzikální chemie fázových rozhraní, vliv fázových rozhraní na termodynamické vlastnosti systému, povrchová a mezifázová energie, povrchové rovnováhy při styku tří fází, zakřivená fázová rozhraní, povrchové filmy nerozpustných látek na kapalinách a tuhých látkách. Elektrické vlastnosti fázových rozhraní, elektrická dvojvrstva, elektrokinetický potenciál a elektrokinetické jevy.
Fyzikální chemie disperzních soustav a jejich klasifikace. Molekulárně kinetické vlastnosti, tepelný pohyb, sedimentační jevy, membránové rovnováhy. Optické a mechanické vlastnosti soustav. Stavové změny a význam disperzních soustav. Struktura disperzních částic. Fázové disperzní soustavy, stabilita heterogenních lyofobních soustav, metody přípravy. Molekulární koloidy, roztoky vysokomolekulárních elektrolytů a neelektrolytů, chování makromolekul v roztoku, vybrané vlastnosti a stabilita. Micelární koloidy. Soustavy se spojitým disperzním podílem, gely.
Výběr kapitol bude proveden na základě orientace doktorské disertační práce společně se školitelem.