Na vývoji a realizaci systému spolupracovali odborníci z Fakulty strojní a Fakulty elektrotechniky a informatiky společně s firmou MoraviaLab.
Výsledkem je plně automatizovaný systém pro pěstování microgreens. Ten propojuje nejmodernější technologie s udržitelným přístupem k produkci potravin a umožňuje navíc pěstování rostlin bez nutnosti půdy, pouze ve vodní mlze. „Mozkem systému je programovatelný automat, který řídí nejen zavlažování a dávkování živin, ale také mlhování a osvětlení. Díky napojení na cloud lze systém ovládat i na dálku,“ vysvětluje Radim Hercík z Fakulty elektrotechniky a informatiky.
V pěstebním boxu jsou aktuálně čtyři patra po dvou pěstebních modulech, což umožňuje efektivní využití prostoru. „V této fázi jsme se zaměřili především na technické řešení. Optimalizace pěstebních parametrů a detailní analýzy budou součástí navazujícího projektu, který s MoraviaLab připravujeme,“ doplňuje Hercík.
Na vývoji systému spolupracovali odborníci z více oborů. Tým z Fakulty elektrotechniky a informatiky zajišťoval například programování, automatizaci anebo IoT technologie, Fakulta strojní připravila konstrukční řešení, pevnostní analýzy a optimalizaci výroby dílů, což umožnilo vytvořit lehkou, modulární a cenově dostupnou technologickou jednotku. Společnost MoraviaLab se podílela na technologickém know-how a pilotním nasazení. Stejně jako u jiných technologických projektů, ani zde nechyběly překážky. Tým musel řešit výběr komponentů, zajištění elektrické bezpečnosti, optimalizaci osvětlení a chlazení i výrobní náklady. „Výzev bylo hodně, ale díky dobré koordinaci jsme našli řešení pro každý problém,“ shrnuje Hercík, který vidí největší inovaci právě v jednoduchosti nasazení.
Pěstování microgreens v jemné vodní lázni přináší řadu výhod: rychlejší růst, vyšší nutriční hodnotu, intenzivnější chuť a výraznou úsporu vody, energie a prostoru, regál lze totiž umístit prakticky kamkoliv. „Celý systém je navržen tak, aby byl snadno rozšiřitelný a přizpůsobitelný různým prostorům – od univerzitních menz a školních jídelen až po kancelářské komplexy či veřejné prostory. Moderní technologie tak přispívají k udržitelnému pěstování potravin přímo tam, kde se konzumují,“ uzavírá Radim Hercík, kterého těší, že projekt má praktický smysl a reálný užitek. Projekt zároveň ukazuje potenciál městského zemědělství – pěstování bez půdy v kontrolovaném prostředí může do budoucna změnit způsob, jakým vznikají čerstvé potraviny ve městech.