Přeskočit na hlavní obsah
Přeskočit hlavičku

Vybrané kapitoly z chemie

Typ studia navazující magisterské
Jazyk výuky angličtina
Kód 651-3029/02
Zkratka VKCH
Název předmětu česky Vybrané kapitoly z chemie
Název předmětu anglicky Selected chapters from chemistry
Kreditů 3
Garantující katedra Katedra chemie a fyzikálně-chemických procesů
Garant předmětu doc. Ing. Lenka Kulhánková, Ph.D.

Subject syllabus

Přednášky:
1. Struktury anorganických sloučenin, vztah mezi strukturou a vlastnostmi látek.
2. Úvod do chemie nanomateriálů a nanostrukturovaných materiálů, problematika syntéz nanaostruktur z plynného a kapalného prostředí.
3. Syntéza molekul, nukleace, termodynamika a kinetiky krystalizace, mechanismus růstu krystalů.
4. Ovlivnění rozpustnosti tuhé látky v kapalném prostředí, praktické příklady.
5. Vztah mezi strukturou, vlastnostmi, reaktivitou a biologickou účinností organických molekul.
6. Heterocyklické sloučeniny - úvod, názvosloví, klasifikace a vlastnosti.
7. Heterocyklické sloučeniny – reaktivita a významní zástupci.
8. Aminokyseliny - struktura, klasifikace, vlastnosti a význam.
9. Peptidy a proteiny - struktura, klasifikace, vlastnosti a význam.
10. Sacharidy – struktura, klasifikace, vlastnosti a význam.
11. Enzymy - struktura, klasifikace, vlastnosti a význam.
12. Nukleové kyseliny – složení, typy nukleových kyselin a jejich biologický význam.
13. Lipidy - klasifikace, struktura, vlastnosti a význam.
14. Alkaloidy - klasifikace, struktura, vlastnosti a význam.

Cvičení:
2 hodiny jednou za 14 dní
1. Výpočtové cvičení - rozpustnosti látek. Bezpečnost práce v laboratoři.
2. Sledování vlivu pH na velikost částic oxidů železa.
3. Příprava oxidů kovů hydrolýzou.
4. Chemické reakce sacharidů a proteinů.
5. Chemické reakce enzymů.
6. Získávání silic.
7. Stanovení alkaloidů a tříslovin.

Literature

VODRÁŽKA, Zdeněk. Biochemie. 2. opr. vyd. Praha: Academia, 1996. ISBN isbn80-200-0600-1.
MCMURRY, John. Organická chemie. Přeložil Jaroslav JONAS. V Brně: VUTIUM ; V Praze, 2007. Překlady vysokoškolských učebnic, sv. 2. ISBN 978-80-214-3291-8.
MULIIN J.W. Crystallization (Fourth Edition), Elsevier, 2001, ISBN978-0-7506-4833-2 .
RAO, C. N. R., A. MÜLLER a A.K CHEETHAM. The chemistry of nanomaterials: synthesis, properties and applications in 2 volumes. Weinheim: Wiley-VCH, 2004. ISBN isbn3-527-30686-2.

Advised literature

KODÍČEK, Milan. Biochemické pojmy: výkladový slovník. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2004. ISBN isbn978-80-7080-551-0 .
Bartovská Lidmila, Šišková Marie: Fyzikální chemie povrchů a koloidních soustav. 5th ed. Praha : VŠCHT Praha, 2005. ISBN 80-7080-579-X.
MURRAY, Robert K. Harperova ilustrovaná biochemie. 5. české vyd., 1. v nakl. Galén. Přeložil Bohuslav MATOUŠ. Praha: Galén, c2012. ISBN isbn9788072629077 .
OZIN, Geoffrey A. a André C. ARSENAULT. Nanochemistry: a chemical approach to nanomaterials. Cambridge: RSC Publishing, c2005. ISBN 0-85404-664-X.
SCHMID, Günter, ed. Nanoparticles: from theory to application. 2nd ed., completely rev. and updated ed. Weinheim: Wiley-VCH, c2010. ISBN 978-3-527-32589-4.