Den Země v menze VŠB-TUO s chutí a respektem k přírodě

Kde jinde si připomenout Den Země než právě tam, kde každodenní volby mohou mít reálný dopad – u jídla. Ve středu 23. dubna nabídne univerzitní menza speciální menu, které propojuje výbornou chuť a odpovědnost vůči životnímu prostředí. Jednoduše: jídlo, které dává smysl.

Součástí nabídky budou pokrmy připravené s důrazem na nízkou uhlíkovou i vodní stopu. Vybraná masová i bezmasá jídla mají nižší environmentální dopad nejen díky použitím surovin, ale také způsobu přípravy, skladování nebo tradičním úpravám bez potřeby energie navíc.

Na co se můžete těšit?

Polévky

• Polévka z červené čočky s kari kořením
• Drůbeží polévka s kroupami a zeleninou

Hlavní jídlo

• Kuřecí maso s bylinkovou omáčkou a jasmínovou rýží
• Pečené kuřecí stehno s dýňovým pyré a bramborami
• Vepřové výpečky se zelím a kroupami
• Cizrnové kari s kokosovým mlékem a bulgurem
• Čočkový dhal s pečenou zeleninou
• Smažený květák s pařížskými brambory a bylinkovým dipem

Pokud by si každý strávník v tento den vybral jedno z těchto jídel namísto klasické pizzy nebo burgeru, mohli bychom tím ušetřit až 3 000 litrů vody a snížit svou uhlíkovou stopu až desetkrát. Tato jídla tak nejsou jen alternativou – představují konkrétní krok směrem k odpovědnému a vědomému stravování.

Akce navazuje na Strategii udržitelného rozvoje a zelené transformace VŠB-TUO, která podporuje odpovědný provoz a osvětu v každodenních rozhodnutích. Stravování tvoří významnou část osobní ekologické stopy, a právě univerzitní menza je jedním z míst, kde společně můžeme začít dělat změnu.

Přijďte ve středu 23. dubna ochutnat jídlo, které má směr. Menza VŠB-TUO nebude v tento den jen místem, kde se dobře najíte – bude místem, kde dáte svému rozhodnutí hlubší význam.