V kampusu VŠB – Technické univerzity Ostrava se letos opět dařilo univerzitním včelám. Na střeše menzy bylo během letní sklizně vytočeno celkem 230 kilogramů medu z deseti včelstev, která jsou součástí dlouhodobé iniciativy na podporu biodiverzity a udržitelnosti v univerzitním prostředí.
O univerzitní včelstva se stará skupina zaměstnanců, mezi nimi Pavel Podveský, vedoucí útvaru Investic a majetku. Včelaření se věnuje i ve svém volném čase a dlouhodobě rozvíjí koncept městského včelaření jako přirozené součásti zeleného kampusu. V této činnosti úzce spolupracuje se svým mentorem, prof. Ing. Bohumírem Strnadelem, DrSc., který mu poskytuje odborné rady a sdílí své dlouholeté zkušenosti z oblasti chovu včel.
Včely mají na území univerzity ideální podmínky – rozmanité druhy květin, keřů a stromů, v kombinaci s šetrným přístupem k péči o krajinu, umožňují produkci kvalitního medu, který je mezi zaměstnanci i studenty velmi oblíbený. Med se stáčí přímo v areálu a následně plní do vratných sklenic, které se po využití vrací zpět do oběhu. Tento systém není novinkou, ale je příkladem fungující cirkulární ekonomiky v praxi. Část produkce je navíc plněna do menších sklenic, které slouží jako udržitelný reklamní předmět univerzity. Díky tomu se univerzitní med stává nejen lokálním a ekologickým produktem, ale také originálním dárkem, jenž podporuje povědomí o iniciativách v oblasti udržitelnosti.
Letos se navíc podařilo vytvořit dva oddělky, tedy nová mladá včelstva, která byla úspěšně umístěna mimo hlavní kampus, a to konkrétně v areálu Fakulty stavební. Tím se rozšiřuje nejen počet univerzitních včelstev, ale také prostorově decentralizovaný přístup k podpoře městské biodiverzity.
„Univerzitní med je víc než jen sladký produkt, je to výsledek péče, spolupráce a dlouhodobé snahy o udržitelné prostředí přímo v kampusu,“ uvádí Ing. Marcel Šihor, Ph.D., MBA, MSc, manažer udržitelnosti, ale i univerzitní včelař.
O distribuci univerzitního medu se každoročně stará útvar Ubytovacích a stravovacích služeb. Med je nabízen k prodeji v univerzitních bufetech, kde se setkává s velkým zájmem
„Univerzitní med bývá rozprodán během několika dní – zájem je každý rok obrovský. Prodáváme ho v univerzitních bufetech a lidé oceňují jak jeho kvalitu, tak i to, že pochází přímo z našeho kampusu,“ říká Tomáš Otipka, vedoucí útvaru Ubytovacích a stravovacích služeb.
Univerzitní včelstva nejsou jen symbolem vztahu VŠB-TUO k přírodě, ale také součástí širší strategie udržitelného rozvoje. Společně s dalšími opatřeními, jako jsou zelené střechy, sběr dešťové vody, energetická optimalizace budov nebo podpora bezobalových řešení, tvoří důležitý prvek ekologicky odpovědného kampusu.
